HOT ! Il Piatto Racconta story on a Plate料理本 Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca

Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca。Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca。グラフィック社。内容説明　至高の料理の数々　美的センス良い料理\"とは一体どのようなものだろう。同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼンテーションで価値は大きく変化する。今作はそんな料理の盛り付けに関する書籍でタイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されている。それもそのはず、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。料理を芸術の域まで高めることができる1冊。Story on a Plate: The Delicate Art of Plating Dishes | Papercut。味が良いのはもちろんだが、その見た目は非常に重要ではないだろうか。洋書 John Singer Sargent: Figures and Landsca。Nan Goldin 写真集 悪魔の遊び場 スペイン語版 美品。それが全てだとは言わないが、美しい料理が食べる人を喜ばせることは間違いない。Steiff Sortiment 1947-1999　シュタイフ　テディベア。Wolverine 1 アメコミ。レシピは記載されていないが、どの料理も非常に美しい。Still Life Irving Penn 写真集　洋書　古本。超希少！「レニングラード写本」最古のマソラ本文原典の完全写真版。細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないだろうか。ヴィンテージ飛び出す絵本　the things in mouldy manor。洋書 The Flower Fairies Complete Collection。御検討くださいédition: Bibliotheca Culinaria 社256ページイタリア語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23cm×幅 2.5cm#イタリアン#フレンチ#料理本#フレンチ#フランス料理#料理人#料理本#NOMA#Eleven Madison Park